Beste JM-ers,
Graag nodigen we jullie uit voor het Jong Management Kerstdiner op donderdag 17 december.
Helaas kunnen we dit jaar niet met z’n allen samenkomen maar we gaan er een mooi feest @home van maken. We hebben een prachtig wijnarrangement van Bottles en verrukkelijk diner van Capriole Café wat jullie zelf gaan maken.
Zo kan je met je partner, gezin of zelfs met een aantal andere JM leden (volgens richtlijn RIVM) genieten van een mooie avond @home. Uiteraard gooien we ook de digitale kanalen open zodat we elkaar kunnen horen en zien.
We starten de avond om 18:30 de avond met een online sessie waarbij Jens Hoogstad van Bottles ons meer verteld over de wijnen passend bij de gerechten die jullie zelf gaan opmaken.
Hierna gaan we genieten van het 4-gangen Feestmenu welke is voorbereid door de chef-kok Hermaine Huisman van Capriole Café. De gerechten maak je zelf thuis warm in de oven en dresseer je met duidelijke instructies van de chef-kok.
Er is keuze uit onderstaande menu’s
Menu 1:
Feestmenu 4-gangen
Amuses
Koolrabi / Mais / Miso
Tortilla / Paddenstoelen / Feta
-
Brood
Desembolletjes / Gezouten roomboter
-
Kreeft
Venkel / Haringkaviaar / Dragon / Pompoen / Little gem
-
Cevenne ui
Bladerdeeg / Honing / Eendenlever / Bieslook / Mizuna
-
Hertensukade
Knolselderij / Spruitjes / Pastinaak / Long pepper jus / Pommes fondant / Cranberry
-
Kerstbal
Chocolade / Bramen / Sinaasappel / Vanille / Koffie
Menu 2
Feestmenu 4-gangen VEGA
Amuses
Koolrabi / Mais / Miso
Tortilla / Paddenstoelen / Feta
-
Brood
Desembolletjes / Gezouten roomboter
-
Pompoen
Baharat / Walnoten / Blauwe bes / Yoghurt / Little gem / Kervel
-
Cevenne ui
Bladerdeeg / Honing / Camembert / Bieslook / Mizuna
-
Groene kool
Knolselderij / Spruitjes / Pastinaak / Truffel saus / Crème Parmentier / Cranberry
-
Kerstbal
Chocolade / Bramen / Sinaasappel / Vanille / Koffie
Feestmenu 3-gangen kid's
Soepje van knolselderij met broodsticks
-
Rolleaux van boerderij kip met rode bietjes en pommes fondant
-
Sneeuwpopje met rood fruit en vanille custard
Kan je er, om wat voor reden dan ook, niet bij zijn. Geen nood. Het wijnpakket kan je gewoon ophalen op één van pick-up points
(geef ons even door waar je er om wil komen)
Praktische info:
Datum: 17 december
Aanvang online: 18:30
Aanmelden: Voor 10 december
Pick-up points: Terneuzen: ZVU, Energiestraat 12 Terneuzen
Contactpersoon, Pim Schelleman 06-46702841
Afhalen is mogelijk van 15:00 tot 17:30
IJzendijke: Verhaegen & Peijenburg, Markt 23 IJzendijke
Contactpersoon, Martine de Bruijne 06-13726924
Afhalen is mogelijk van 15:30 tot 17:30 Ijzendijke
Kosten: € 45,- Voor partners en oud leden
€ 19,- Kids menu
Om alles in goede banen te leiden willen we jullie vragen duidelijk te vermelden:
- Welk menu wens je zelf
- Mag er een extra menu bij zijn voor partner en of kinderen
- Bij welk pick-up point kom je het ophalen (ook als het enkel de wijn is)
Zijn er dieet of allergie wensen
Graag alles op de mail naar: p.schelleman@zvu.nl
