Jong Management

JM Kerstdiner

Beste JM-ers,

 

Graag nodigen we jullie uit voor het Jong Management Kerstdiner op donderdag 17 december.

 

Helaas kunnen we dit jaar niet met z’n allen samenkomen maar we gaan er een mooi feest @home van maken. We hebben een prachtig wijnarrangement van Bottles en verrukkelijk diner van Capriole Café wat jullie zelf gaan maken.

 

Zo kan je met je partner, gezin of zelfs met een aantal andere JM leden (volgens richtlijn RIVM) genieten van een mooie avond @home. Uiteraard gooien we ook de digitale kanalen open zodat we elkaar kunnen horen en zien.

 

We starten de avond om 18:30 de avond met een online sessie waarbij Jens Hoogstad van Bottles ons meer verteld over de wijnen passend bij de gerechten die jullie zelf gaan opmaken.

 

Hierna gaan we genieten van het 4-gangen Feestmenu welke is voorbereid door de chef-kok Hermaine Huisman van  Capriole Café. De gerechten maak je zelf thuis warm in de oven en dresseer je met duidelijke instructies van de chef-kok.

 

Er is keuze uit onderstaande menu’s

 

Menu 1:
Feestmenu 4-gangen

Amuses
Koolrabi / Mais / Miso
Tortilla / Paddenstoelen / Feta

-

Brood
Desembolletjes / Gezouten roomboter

-

Kreeft 
Venkel / Haringkaviaar / Dragon / Pompoen / Little gem 

-

Cevenne ui  
Bladerdeeg / Honing / Eendenlever / Bieslook / Mizuna

-

Hertensukade 
Knolselderij / Spruitjes / Pastinaak / Long pepper jus / Pommes fondant / Cranberry

-

Kerstbal 
Chocolade / Bramen / Sinaasappel / Vanille / Koffie

 

 

 

 

 

 

 

Menu 2
Feestmenu 4-gangen VEGA

 

Amuses
Koolrabi / Mais / Miso
Tortilla / Paddenstoelen / Feta

-

Brood
Desembolletjes / Gezouten roomboter

-

Pompoen 
Baharat / Walnoten / Blauwe bes / Yoghurt / Little gem / Kervel

-

Cevenne ui  
Bladerdeeg / Honing / Camembert / Bieslook / Mizuna

-

Groene kool
Knolselderij / Spruitjes / Pastinaak / Truffel saus / Crème Parmentier / Cranberry

-

Kerstbal 
Chocolade / Bramen / Sinaasappel / Vanille / Koffie

 

 

Feestmenu 3-gangen kid's

 

Soepje van knolselderij met broodsticks

-

Rolleaux van boerderij kip met rode bietjes en pommes fondant

-

Sneeuwpopje met rood fruit en vanille custard

 

 

Kan je er, om wat voor reden dan ook, niet bij zijn. Geen nood. Het wijnpakket kan je gewoon ophalen op één van pick-up points

(geef ons even door waar je er om wil komen)

 

 

Praktische info:

Datum:                             17 december

Aanvang online:                 18:30

Aanmelden:                       Voor 10 december

 

 

Pick-up points:                  Terneuzen:        ZVU, Energiestraat 12 Terneuzen

                                        Contactpersoon, Pim Schelleman 06-46702841

                                        Afhalen is mogelijk van 15:00 tot 17:30

 

                                        IJzendijke:          Verhaegen & Peijenburg, Markt 23 IJzendijke

                                        Contactpersoon, Martine de Bruijne 06-13726924

                                        Afhalen is mogelijk van 15:30 tot 17:30 Ijzendijke

 

Kosten:                            € 45,- Voor partners en oud leden
                                       € 19,- Kids menu

 

 

Om alles in goede banen te leiden willen we jullie vragen duidelijk te vermelden: 

  • Welk menu wens je zelf
  • Mag er een extra menu bij zijn voor partner en of kinderen
  • Bij welk pick-up point kom je het ophalen (ook als het enkel de wijn is)
    Zijn er dieet of allergie wensen

Graag alles op de mail naar: p.schelleman@zvu.nl

 

JM Kerstdiner

@Home

Auto Lopen Tram Fiets