In de visafslag wordt aangelande vis gesorteerd en geveild. Garnalen gaan eerst door een sorteerzeef. Te kleine garnalen worden als 'ziftsel' weg gedaan. Garnalen die groot genoeg zijn worden voor verkoop gesorteerd in grootteklasses. De visafslag heeft ook grote ijsmachines. Aan de waterkant is een dikke pijp. Onder die pijp kunnen vissers hun boot aanleggen om ijs te laden voordat ze naar zee gaan.

Sinds 1975 is Vishandel Sterkenburg gevestigd aan de visserijhaven te Lauwersoog. Lauwersoog is gelegen in het prachtige uitgestrekte lauwersmeergebied. Op de begane grond is onze viswinkel en een leuke speelhoek voor de kinderen. Boven kunt u onder het genot van een vers gebakken visje en een drankje genieten van het schitterende uitzicht over de Waddenzee en het Lauwersmeer. Ideaal na een dagje genieten van de rust en de ruimte van de mooie natuur.